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过期食品是否变质不能仅凭肉眼判断

发布日期:2013-08-21

 海口市民最近整理东西时发现,家中一盒产于去年9月中旬的月饼至今“还没坏”。“月饼保质期不是2到3个月吗?怎么这盒月饼还好好的?是不是防腐剂太多了?”杨先生说。对此,海口质监局食品处有关人士表示,过期月饼是否变质难凭肉眼辨别,至于“防腐剂”问题,正规企业有严格的生产要求,应该说是有保障的。


    海口质监局食品处有关人士表示,一般来说,超过保质期的食品都会慢慢发生变质,保存条件好的可能变质慢,保存条件差的变质快。“市民不能单凭肉眼从外观上看食品是否变质,外观只是检测食品是否合格的几十个指标中的一项。”该人士强调,“有的食品过了保质期,外观上看虽然没什么变化,但可能内部细菌数量等已经不符合食品标准。”至于“防腐剂”的问题,该人士表示,国家允许在月饼中添加适量的防腐剂,正规获证(QS认证)企业有严格的生产要求,正规产品的质量应该说是有保障的。

 

文章出自稻香村月饼官网:http://www.daoxiangcunhao.com/