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广东特产的月饼有哪些?

发布日期:2014-07-09

 

   稻香村月饼新闻:广东特产的月饼有哪些?


   1.莲香楼广式莲蓉月饼广州市莲香楼生产。创制于清宣统年间。糖浆皮包馅,饼形饱满,呈腰鼓状,边角分明,花纹清晰。馅用莲子、蔗糖、花生油等制成,再根据需要拌以其他辅料制成各色风味的馅料。配比适当,香甜不腻。蛋黄莲蓉的蛋黄鲜红,含油量大,咸味适中,清香润滑。保鲜期可长达40多天。
 
 2.陶陶居牌陶陶居上月广州陶陶居20世纪20年代始产。广式搪浆皮月饼。1989年获商业部金鼎奖。制品正方形,皮薄馅丰,有浓郁的果仁香味,咸甜适中,可作茶点或佐酒。饼皮用小麦粉、搪浆、食油、碱水调制,馅料用烧鸡,烤鸭、火腿、叉烧肉、钩虾、香菇、咸蛋黄、五仁料等20多种原料煮制而成,经包馅、烘烤、自然凉却、包装即成。

 

 

  文章出自稻香村月饼官网:http://www.daoxiangcunhao.com/