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五仁月饼如何自己做

发布日期:2013-07-06

现在好多商店都推出了DIY这一项活动,现在好多年轻人更加倾向于自己动手去做,总有那么一种感觉自己亲手做出来的东西才是最美味的,还有一个重要的原因那就是,送给亲朋好友时自己亲手制作的更加有意义。现在介绍五仁月饼的制作方法吧。全部材料拌匀,备用:核桃仁400g,葡萄干200g,杏仁200g,芝麻50g,果丹皮200g,蜂蜜800g,炒好的小麦粉500g,香油50g。月饼皮材料:面粉500g,生粉100g,吉士粉40g混合过筛;蜂蜜400g加热5分钟熬到黏稠,面碱3g溶解到7g水中,加入蜂蜜,另准备140g花生油一起加入蜂蜜混合均匀,最后把混合过筛好的粉一次投入拌匀,放置2个小时备用;包月饼:取60g饼皮、140g五仁馅包成球形;表面粘些面粉压入月饼模内;然后从模里敲出来,一个月饼就做好了;预热烤箱200度,月饼表面喷一层水,放中层先烤10分钟;取出后,表面刷全蛋液,再进烤箱,继续烤到表面棕黄就可以了,整个过程大概25分钟左右。你学会了吗?给自己的朋友亲手做这款五仁月饼吧!

 

文章出自稻香村月饼官网:http://www.daoxiangcunhao.com/